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用皮蛋煮麦片粥更美味的是什么?什么配料?分享两种皮蛋粥的做法,美味的营
发布时间:2020-12-28 20:04:30   来源:上海信息网
 

  

1.浅菜皮蛋粥

配料:大米:100克,轻蔬菜:30克,皮蛋:1。

调味:适量的食用油和盐。

方法:

1.将大米洗净,加少许油和盐腌30分钟以上;取下皮壳和鸡蛋,切碎,待用;轻菜洗净,放入沸水浸泡30多分钟。

2.煮沸足够的水,加入米饭(即使是腌制的米油和盐)煮沸。

3.加入小菜煮20分钟,在麦片粥变成粥前先加入皮蛋煮一段时间,在调料中加入盐,你就可以把它放进碗里了。

特色:新鲜而坚韧的菜肴,甜的皮肤和鸡蛋。

营养功效:轻质蔬菜的蛋白质含量高达59%,含有8种必需氨基酸。此外,它还富含钙、磷、铁、锌、b维生素、烟酸等营养物质。适量食用可促进新陈代谢,补充大脑和体力活动的营养供应。

烹调要点:皮蛋不需要长时间煮熟,以免变老,影响蛋黄的味道。

浅菜皮蛋粥

2.烤鸡蛋粥

配料:米饭:150克,烧烤:100克,皮蛋:1粒,洋葱:适量。

调味料:食用油、盐、味精、芝麻油。

方法:

1.米粉洗净,加适量油和盐腌30分钟;用叉子切碎;取出壳和壳,洗净切成块。

2.煮足够的水,加入米饭,煮至粥。

3.加入叉子烤,去皮鸡蛋煮一点,然后加盐,芝麻油调料,撒上洋葱即可食用。

特点:香甜的皮蛋,松软可口的烧烤,鲜甜的粥。

营养作用:皮蛋富含铁、蛋氨酸、维生素e等营养物质,适量食用可减轻肺热、肠火、腹泻、痢疾、咽痛等;叉热富含优质蛋白质和脂肪酸,适量食用具有健体补虚、补肾养血的作用。

烹饪要点:没有必要用新鲜的叉子做饭。

烤鸡蛋粥

3.菠菜鸡蛋汤

配料:菠菜:200克,鸡蛋:2。

调味料:鸡汤、盐、味精、芝麻油。

方法:

1.菠菜洗净切下,把鸡蛋放在碗里搅拌。

2、将鸡汤放入锅中煮沸,加入盐,味精调料,然后放入菠菜。

3.最后,将蛋液均匀倒入,煮沸后洒上少许芝麻油。

特点:菠菜鲜,蛋甜。

营养功效:菠菜富含铁,对铁贫血有改善作用,能使人红润、发亮,因此被视为美容产品。菠菜叶含有铬和胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,保持血糖稳定。

烹饪要点:对于圆叶菠菜,先将其浸泡在沸水中,再使其去除草酸钙。

菠菜蛋汤

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